Hoi allemaal,
Als je net zoals ik meerdere foodblogs volgt weet je dat de meeste bloggers granola eten en dus ook zelf maken.
Eerst moest ik niet zo veel van granola weten, ik had als ontbijt gewoon mijn eigen special flakes die ik volgens de diëtist gewoon mocht eten. Tot 2 weken geleden we bij de jumbo kwamen en daar een pak 'fuel granola' afgeprijsd zagen. Dus besloten we deze mee te nemen en te proberen... Die was echt super lekker met stukjes chocolade. Afgeprijsd was het nog wel te doen maar de meeste granola's vind ik best nog wel prijzig, dus besloot ik ook maar een eigen versie te maken.
En om eerlijk te zijn vind ik deze best wel heel lekker. Ik heb hem iets meer aan laten bakken zodat de granola iets donkerder en sterker van smaak is (love it!!).
(De noten en zaden mix heb ik bij een lokale 'notenboer' gekocht.)
Wat heb ik gebruikt?
- 150 gram rauwe havermout
- 100 gram salade mix (bij lokale notenboer, hier zit in: pijnboompitten, zonnebloempitten, pompoenpitten)
- 100 gram onbewerkte noten (ik koos voor een mix van macadamia, pistache, walnoten, hazelnoten, amandelen)
- 4 eetlepels honing
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 theelepel kaneel
- 50 gram chocolade (99%)
- Weckpot
Verwarm de oven voor op 175 graden.
1. Doe de havermout en de salade mix in een kom.
2. Hak de noten mix in grove stukken en voeg deze bij de havermout en salade mix.
3. Doe de honing, kaneel en de kokosolie er bij en roer het goed door.
4. Leg het mengsel op de bakplaat (hier wel eerst even bakpapier of een siliconen matje op leggen)
5. Bak de granola in ongeveer 20 minuten ( na 10 minuten even door elkaar mengen)
6. Na 20 minuten de granola uit de oven halen en laten afkoelen.
7. Als de granola is afgekoeld hak je de chocolade fijn en meng deze door de granola.
8. Doe vervolgens de granola in een weckpot om deze een tijdje goed te houden.
Dit is mijn recept van de granola.
Heb jij ook al eens granola gemaakt?? wat vind jij een lekkere combi??
Fijn weekend en tot de volgende keer!
Liefs x, Mandy
